韩国增值税法：食品加工程度如何影响免税？

2025年07月14日

韩国增值税法规定，未加工食品可免征增值税。这意味着食品必须保持原始形态和性质，经过烹饪或调味等改变的食品则需征税。判断是否免税的关键在于加工程度：仅经包装、冷冻、清洗等简单处理可免税，而涉及成分变化或烹饪则需征税。企业和消费者应了解法规以避免税务风险。
根据韩国增值税法，某些商品和服务的供应可以免征增值税。其中一个与消费者和企业都密切相关的项目是“未加工食品”。这项规定在法律第26条第1款第1项中，具体范围由施行令第34条详细说明。 施行令将“未加工食品”定义为“未加工或经过脱粒、精米、干燥、冷冻、腌制、包装等不改变原有性质的初级加工的食品”。这意味着食品的形态或性质必须与原有状态相同，如果经过烹饪、调味或加热等方式改变了口味或成分，则不能享受免税待遇。 施行令第34条第1款列举了未加工食品的具体种类，包括谷物、薯类（如红薯、土豆）、特用作物（如人参、药材）、水果、蔬菜、水生植物（如豆芽）、生肉、蛋奶类（包括牛奶和奶粉）、鱼...